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酸菜是什么菜做成的

2022-06-01 00:15:54來(lái)源:都市新養(yǎng)坊標(biāo)簽:

酸菜通常是白菜做的。酸菜在古代被稱為菹,腌制蔬菜最開(kāi)始是讓蔬菜的保質(zhì)期得到保障。酸菜是由多種工序制成的,去除外部枯葉、清洗、沸水浸泡、罐中發(fā)酵、一周后食用。

酸菜是中國(guó)人通過(guò)不斷的生活體驗(yàn)和探索而制成的,于明代傳入朝鮮半島。"

在我們的飲食中,酸菜可以是開(kāi)胃菜、正餐,也可以作為調(diào)味品來(lái)制作菜肴,不同的地區(qū)酸菜的口味也不同。

老百姓常說(shuō)“酸菜”一般是指用各種蔬菜或卷心菜做成的各種泡菜的總稱。

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