夏季在家如何自制冰激凌？好吃的冰激凌做法步驟詳解

 　　夏季如何在家自制冰激凌，夏季高溫酷暑，涼到心里的冰激凌是不是你的最愛呢？我們都知道冰淇淋很好吃，很多人都喜歡，而且冰淇淋的種類很多，因此冰淇淋的做法也是層出不窮。今天四海網(wǎng)小編就手把手教你做冰激凌！　   

       紅豆蛋奶冰淇淋

　　材料

　　雞蛋黃2個(gè)、牛奶200克、淡奶油200克、白糖40克、干淀粉5g。

　　做法

　　1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中，篩入干淀粉混合均勻，用小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌，將蛋奶煮成濃稠的糊狀即可，離火后晾涼。

　　2、接著將淡奶油打發(fā)至7分發(fā)泡的狀態(tài)，可以借用電動(dòng)打蛋器，將打發(fā)好的淡奶油和冷卻后的蛋奶混合在一起并攪拌均勻。

　　3、放入保鮮盒，入冰箱冷凍6小時(shí)以上，中間每隔1個(gè)小時(shí)取出來(lái)用電動(dòng)打蛋器或手動(dòng)打蛋器攪拌一下，共重復(fù)攪拌3-4次效果最好。

　　4、食用前放置冷藏室回溫半個(gè)小時(shí)后口感更好。（本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨(dú)家整理，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處和來(lái)源。相關(guān)文章鏈接：http://m.qianjiji.cn/life/jujia.html）