夏季在家如何自制冰激凌?好吃的冰激凌做法步驟詳解
2021-07-03 11:05:59來源:四海網(wǎng)綜合
夏季如何在家自制冰激凌,夏季高溫酷暑,涼到心里的冰激凌是不是你的最愛呢?我們都知道冰淇淋很好吃,很多人都喜歡,而且冰淇淋的種類很多,因此冰淇淋的做法也是層出不窮。今天四海網(wǎng)小編就手把手教你做冰激凌!
紅豆蛋奶冰淇淋
材料
雞蛋黃2個、牛奶200克、淡奶油200克、白糖40克、干淀粉5g。
做法
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中,篩入干淀粉混合均勻,用小火加熱,邊加熱邊不停的攪拌,將蛋奶煮成濃稠的糊狀即可,離火后晾涼。
2、接著將淡奶油打發(fā)至7分發(fā)泡的狀態(tài),可以借用電動打蛋器,將打發(fā)好的淡奶油和冷卻后的蛋奶混合在一起并攪拌均勻。
3、放入保鮮盒,入冰箱冷凍6小時以上,中間每隔1個小時取出來用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌一下,共重復(fù)攪拌3-4次效果最好。
4、食用前放置冷藏室回溫半個小時后口感更好。(本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨家整理,如需轉(zhuǎn)載請標明出處和來源。相關(guān)文章鏈接:http://m.qianjiji.cn/life/jujia.html)
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