西瓜400天不爛怎么回事？馬未都西瓜不腐真相
在我們一般印象中，西瓜是不能放時間長的，否則就會腐爛變質(zhì)，但是你見過放了400天還沒有變質(zhì)的西瓜嗎?究竟是添加了防腐劑還是暗藏其他真相呢?
這兩天，微信朋友圈被一段小視頻“刷屏”，收藏家馬未都現(xiàn)場切開了放置400多天卻沒有腐爛的西瓜，并提出“能否對食品安全放心”的質(zhì)疑。
對此，國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)了國家食品安全風險評估中心副研究員的文章《馬未都，不懂別瞎說!西瓜400天不腐挺正�！贩Q，西瓜表皮可以呼吸導致水分流失，瓜的風干和其他果蔬風干并無本質(zhì)差異，跟食品安全沒有關(guān)系。
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