新開(kāi)河參的功效 紅參和新開(kāi)河是同種參嗎
二、各種參的做法
1、參須靈芝清補(bǔ)湯
【配方】：靈芝15g，紅棗23g，黨參23g，枸杞子24g，高麗參15g。豬排骨300g。食鹽適量。
【功效】：清潤(rùn)提神，健脾開(kāi)胃。
【做法】：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煲3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯。每天1次。
2、清蒸人參雞
【配方】：我們?cè)谥谱髑逭羧藚㈦u的時(shí)候需要準(zhǔn)備的食材有高麗參、母雞、火腿、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)香菇、精鹽、料酒、蔥、姜、味精。
【功效】：補(bǔ)氣安神。適于勞傷、食少、健忘、眩暈、氣血津液不足等癥。
【做法】：
1)、將母雞宰殺去內(nèi)臟，洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜切片。
2)、先把高麗參泡在水中，在鍋里蒸上20分鐘。
3)、將洗凈的雞放在盤(pán)內(nèi)，放入蒸熟的高麗參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、湯，上籠蒸熟為止。
4)、取出雞放在碗內(nèi)，將人參(切碎)、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在炒鍋內(nèi)，上火燒開(kāi)撇去浮沫，澆在雞上即成。
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