春天韭菜正當(dāng)時(shí) 春天吃韭菜有這么多好處你知道嗎

　　3、殺菌消炎

　　韭菜有其獨(dú)特的香味，這是因?yàn)樗�所含的硫化物。這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。此外韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

　　4、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。​​​​​​​

　　這里我們強(qiáng)調(diào)的是春天吃韭菜的好處，但其實(shí)韭菜一次不應(yīng)該過多食用，隔夜的熟韭菜也不應(yīng)該再吃。韭菜吃多了，會(huì)有頭昏腦脹，目眩等癥狀，喝酒之后尤其不能吃韭菜。而且因?yàn)榫虏撕�有的粗纖維比較多，不容易被胃腸消化吸收，吃多了很容易上火，所以消化不良者食用韭菜時(shí)應(yīng)小心�？偟膩碚f韭菜的食用價(jià)值還是很大的。