自制菠蘿汁的方法你知道嗎 菠蘿要用鹽水泡嗎
四海網(wǎng)：菠蘿汁，是一種用菠蘿和鹽一塊調(diào)制而成的一種用于清熱解渴等療效的飲品。根據(jù)自己的喜好，添加自己喜愛的輔料，輔料不同，當(dāng)然口味和功效也不同。尤其是在炎熱的夏季，一杯冰爽的菠蘿汁能瞬間趕走哪些煩躁的炎熱。平時我們買回家的菠蘿總會習(xí)慣性的泡在鹽水里，這么做可以減輕菠蘿的酸味嗎？菠蘿汁所有都適合喝嗎？來看小編給大家的總結(jié)吧。
自制菠蘿汁的方法你知道嗎 菠蘿要用鹽水泡嗎
菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎
要用鹽水泡。
菠蘿中攜帶一種名為“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有一定的致敏性，對這類物質(zhì)敏感的人群，食用菠蘿后容易出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、嘴唇發(fā)紅發(fā)癢、腹瀉、嘔吐等過敏癥狀，而鹽水可以分解這種物質(zhì)，降低致敏的機(jī)率，因此，菠蘿榨汁之前需要用鹽水浸泡。
菠蘿榨汁用鹽水泡的好處改善口感
菠蘿中含有多種有機(jī)酸性物質(zhì)，食鹽水可以起到一定的中和作用，可以減輕菠蘿的酸味，使菠蘿更加香甜，改善菠蘿的食用口感。
降低過敏性
食鹽水對“菠蘿朊酶”會起到一定的分解作用，進(jìn)而降低患過敏的機(jī)率。
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