綠豆湯煮出來(lái)為什么是紅色 紅色的綠豆湯能喝嗎
四海網(wǎng)：綠豆湯，想必大家都喝過(guò)，食材十分普通，在家也能做。但是會(huì)有人有疑問(wèn)，為何外面的綠豆湯是綠色的，家里煮出來(lái)的卻是紅色？這到底是為什么呢？紅色的綠豆湯到底能不能喝？它有沒(méi)有毒？
煮紅的綠豆湯可以喝嗎
綠豆湯變紅還可以喝。
綠豆湯變紅后還可以食用，并沒(méi)有毒害作用，只是因?yàn)榫G豆的防暑活性成分主要以多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)為主，如果煮出來(lái)的綠豆湯變紅，則消暑效果不佳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有那么全面，但是不影響食用。
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