豆腐乳怎么做菜好吃 豆腐乳的家常菜做法
步驟·step2
干辣椒洗凈，曬干水分。將洗凈曬干的辣椒放炒鍋里略炒，能聞到辣椒的香味就可以了（用小火，不斷翻炒，不要炒糊了）然后把炒香的干辣椒打成辣椒面。
步驟·step3
將炒鍋放在爐上，開小火，取一袋食用鹽，倒入鍋內(nèi)翻炒，炒至鹽的顏色略發(fā)黃。
準(zhǔn)備五香粉一袋，40g。炒香干芝麻，大概取100g左右就夠了，這個量自己酌情增加或者減少。將所有的調(diào)味料跟鹽攪拌均勻，開小火再略炒一下，等聞到香味，配料就準(zhǔn)備好了。
步驟·step4
將發(fā)酵好的豆腐塊放在調(diào)味料里滾一下，讓豆腐上裹滿調(diào)料。
裹好調(diào)料的豆腐塊是這樣的：
相關(guān)推薦
油面筋和豆腐泡的區(qū)別有哪些 油面筋的家常做法怎么做好吃
生活中，相信不少人對于油面筋和豆腐泡都是十分喜愛。但是好多人都區(qū)分不了兩者的區(qū)別，以為是同一種食品。雖然長得相似，但他們卻并不相同哦。油面筋是面粉做的，而豆腐泡它是豆制品哦，吃起來的口感也是不相同的，下面來一起了解一下。
豆腐皮是人們生活中很常見也很愛吃的一種食物。不論是炒菜還是火鍋都深受人們喜愛。豆腐皮是高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的營養(yǎng)食品，那么豆腐皮是生的熟的？豆腐皮可以直接吃嗎？
毛豆腐是安徽地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，一般叫黃山毛豆腐。顧名思義表面有一層濃密純凈的白毛，由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，故經(jīng)烹飪后味特鮮。
奶豆腐是內(nèi)蒙的特產(chǎn)，一種常見的奶食物，是用牛奶羊奶或者馬奶凝固發(fā)酵而成，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，因為形象豆腐塊，而得名，奶豆腐常被牧民泡在奶茶中食用。
