荷包蛋為什么起沫 荷包蛋起沫白沫能吃嗎

　　煎荷包蛋怎么不起沫

　　1、先熱好平底鍋,確定已經(jīng)完全沒(méi)有水分了,再把火關(guān)掉。

　　2、倒進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)的沙拉油(約一小匙),轉(zhuǎn)動(dòng)一下平底鍋,讓整個(gè)鍋底都有沾到油。

　　3、開(kāi)小火,約30秒后,輕輕地打一顆蛋上去。(就是不要離鍋?zhàn)犹��?盡量靠近鍋底才把蛋打下去,要是怕形狀不好看先打在碗里再到進(jìn)鍋里也可)

　　4、再等30秒后,在蛋白的周圍倒進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)的水,然后立刻蓋上鍋蓋。

　　5、等一分鐘后就完成啦(記得火不要開(kāi)太大,水也不要倒太多)

　　煮荷包蛋怎么不起沫

　　1、準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋。

　　2、把雞蛋打進(jìn)碗里。必須保證是新鮮雞蛋，是完整的。

　　3、拿一個(gè)小煮鍋，里面放水煮開(kāi)鍋。然后把火關(guān)上。在水里加適量鹽，效果更好。

　　4、接著把雞蛋倒入鍋里，不要翻動(dòng)，蓋上蓋子悶著。注意，水煮開(kāi)后，要關(guān)火再放入雞蛋哦。

　　5、等雞蛋白全部凝固后，再開(kāi)小火煮一會(huì)。用勺子輕輕將蛋白與鍋底分開(kāi)。喜歡甜的可以放糖煮一會(huì)。

　　6、煮好后輕輕撈起，放在碗里。完成。若要荷包蛋煮的更漂亮，要用大點(diǎn)湯勺裝著再放進(jìn)開(kāi)水里，這樣就會(huì)是圓圓的很好看的。

相關(guān)推薦