夏天熟食怎么保存 夏天熟食可以保存多久
夏天食物保存是非常件麻煩的事情，溫度太高食物很容易腐爛，特別是熟食，那夏天怎么保存熟食呢？夏天熟食能保存幾天呢？我們一起來看看吧。
夏天熟食可以放多久
1、遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應(yīng)盡快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。
2、記得食物保存時間。米食類食物放置陰涼處，保存期限約1周~3個月、根莖類如紅薯應(yīng)儲存于陰涼處或冰箱底層；魚、肉類應(yīng)適量分裝后放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間為1～2天，冷凍時間為1～2個月、雞蛋擦拭干凈冷藏15天、黃豆類制品儲存像豆干冷藏約3天，傳統(tǒng)豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。
3、整包未煮過的生米一般建議放置在常溫陰涼處為宜，開封過剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛玉或仙草等及豆?jié){放置冰箱冷藏約保存2-3天。
4、瓜果、蔬菜為3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天；乳品類冷藏5～10天食用完畢；油脂類應(yīng)存放在干燥陰涼處，開封后建議標(biāo)示開封日，使用過的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鮮。
夏天熟食的保存方法
1、肉及肉制品保存
火腿腸、罐頭、肉松、肉脯類食物，按照說明書要求常溫保存，注意放在通風(fēng)處。開封時觀察其是否發(fā)黑、發(fā)黏、變味等。
鹵味比如醬鴨、豬蹄等，夏季最好選擇有包裝的熟食鹵味，盡量不要讓銷售人員切好，避免交叉感染。熟食鹵味購買回家后，建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱，吃完如有剩余，一定要及時冷藏。
新鮮魚肉、豬肉等放入冷凍室時要注意分開放置。
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