怎樣調(diào)餃子餡好吃 餃子調(diào)餡步驟
餃子調(diào)餡步驟
與此同時(shí)，餃子調(diào)餡其實(shí)也有相應(yīng)的步驟，按著步驟做，餃子才會(huì)更好吃哦!趕快跟小編學(xué)一下吧。
1、將肉餡取出化凍，蔬菜取出切絲。
2、將蔬菜中撒上少量鹽，析出蔬菜中的水分。可以用紗布包裹蔬菜，擠出水分;水分還可以用來(lái)和面。
3、在肉餡中打上一個(gè)雞蛋，加入豬油等拌勻，蔥姜切片，煮水。
4、將菜加入肉餡中，均勻攪拌;加入甜面醬、十三香、雞精、鹽等調(diào)味料，用筷子攪拌均勻，還可加入少許熟油。
5、少量分次加水，沿著一個(gè)方向不停攪拌餡料，直到餡料變成粘稠瑩潤(rùn)的感覺(jué)。
煮餃子
煮餃子的水里加點(diǎn)鹽，餃子煮出來(lái)就不粘鍋。
都說(shuō)餡料是餃子的靈魂，怎么讓餃子變好吃?你都學(xué)會(huì)了嗎?
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