菜花怎么做才好吃 菜花的做法大全有哪些
酸乳瓜菜花沙拉
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更能提高人體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)。
用料：
菜花適量、酸黃瓜適量、食鹽少許、酸奶油1大勺、蛋黃醬半勺。
做法：
1、菜花擇成小朵，倒入已經(jīng)沸騰的水中，大火煮一、兩分鐘，煮到你需要的口感，或硬點(diǎn)或軟點(diǎn)（給寶寶吃，可以煮軟些有助消化），然后沖涼水、瀝水備用。
2、酸黃瓜切碎粒子，倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黃醬拌均即可。
3、把菜花拌好后，也最好放入冰箱冷藏30分鐘，會(huì)更加入味好吃。
小貼士：
1、菜花有極強(qiáng)的抗病功效，它不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2、在醬料選擇方面，其實(shí)自調(diào)的酸乳瓜奶油醬也是非常好的蘸醬，除了適合拌蔬菜沙拉，作為煎炸食物的蘸醬特別解膩。
酸乳瓜菜花沙拉的功效：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
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