干淡菜應(yīng)該怎么洗 淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
四海網(wǎng)：淡菜作為一種常見的海產(chǎn)品，因其價(jià)格不是太昂貴而且味道鮮美，很受大眾的喜愛(ài)，特別是許多男性，因?yàn)槠湟粋�(gè)很吸引眼球的功效---壯陽(yáng)。正所謂好事多磨，好吃當(dāng)然也是多磨的，淡菜麻煩的地方不是在烹飪方面，而是在清洗外殼，有別于花蛤。
淡菜怎么洗
用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來(lái)洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面著身的貝類，
清洗方法：
1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來(lái)洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。砂質(zhì)或青苔，不能食用，應(yīng)刮去，黑點(diǎn)較大，漲發(fā)好后看看顏色變不變，仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質(zhì)，如果不能刮去或有砂質(zhì)，證明淡菜本身質(zhì)量不佳，上好的淡菜發(fā)漲后應(yīng)為黃色或淡黃色，通體應(yīng)無(wú)雜色。
2、然后將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來(lái)，有的時(shí)候需要用一點(diǎn)力氣，所以要小心謹(jǐn)慎一點(diǎn)。
3、將淡菜倒入一個(gè)盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒(méi)，加入少許鹽，靜置1小時(shí)左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。
4、除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質(zhì)，如果是拿來(lái)燒烤之類的就可如此清洗。
5、還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數(shù)分鐘，待淡菜口都張開后，將淡菜肉一一挑出，然后用請(qǐng)水沖洗，不過(guò)這種方法只適合那種對(duì)淡菜鮮味要求不高的食客，因?yàn)檫@種方法會(huì)失去淡菜本身的那種甜味。
相關(guān)推薦
洋蔥是一種比較潔凈的無(wú)污染綠色食品，具有降血脂、開胃等功效。那么洋蔥中間爛了還可以吃嗎?洋蔥的功效與作用有哪些?
山楂醬的功效與作用 山楂醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
我們都知道水果富含了豐富的營(yíng)養(yǎng)，今天我為大家介紹一款水果-----山楂，山楂有消食，健胃養(yǎng)胃的功效。那么山楂醬的功效與作用都有哪些？山楂又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？小編帶你一起來(lái)看看
菜花是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的蔬菜，富含維生素B群、C，這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以菜花不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。下面360常識(shí)網(wǎng)就給大家介紹一下菜花的做法大全。 菜花怎么做好吃？菜花的做法大全
經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。
