空心菜的營養(yǎng)價值有哪些 空心菜的作用及功效有哪些
如何挑選空心菜
選購空心菜時，最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長須根的。以挑選無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為宜。此外，空心菜買回后，很容易因為失水而發(fā)軟、枯萎，炒菜前將它在清水中浸泡約半小時，就可以恢復(fù)鮮嫩、翠綠的質(zhì)感。
空心菜的儲存方法
可以用報紙包裹，再套上多孔塑膠袋，放進冰箱可保存4至5天。
以上就是有關(guān)空心菜的營養(yǎng)價值及功效的介紹，可見空心菜是性寒的蔬菜，具有清熱解毒、通便防癌、潔齒防齲、降低血糖的作用。但是對于經(jīng)期的女性來說，做好少吃一些空心菜，否則會導(dǎo)致經(jīng)血過多，引起痛經(jīng)等不良現(xiàn)象。
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