綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分表有哪些 綠豆的作用及功效有哪些
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
上面就是對(duì)綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分表是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們知道綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其的豐富，能夠?qū)ι眢w進(jìn)行更好調(diào)理，在夏季經(jīng)常吃一些綠豆還能有很好的預(yù)防中暑和去火的作用，但是綠豆是涼性的食物女性月經(jīng)期盡量不要食用。
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