綠豆的營養(yǎng)成分表有哪些 綠豆的作用及功效有哪些
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
上面就是對綠豆的營養(yǎng)成分表是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道綠豆的營養(yǎng)價值是極其的豐富，能夠對身體進行更好調理，在夏季經常吃一些綠豆還能有很好的預防中暑和去火的作用，但是綠豆是涼性的食物女性月經期盡量不要食用。
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