炸醬面怎么做最好吃 老北京正宗炸醬面做法步驟
炸醬面健康吃的秘訣：
1、少放肥肉丁，用植物油替代部分豬油來制作。
2、降低黃醬和甜面醬比例，用大醬（純黃豆醬）來替代一部分，因為它營養(yǎng)價值更高。
3、面條煮后B族維生素溶解在湯里，如果湯不咸的話，把湯喝掉就補回來了。
4、在炸醬里多放點蘑菇筍丁豆子之類的配料，也能讓醬的咸度下降。
5、吃的時候，盡量口淡一點，醬別放得過多。
6、多放面碼，蔬菜品種多，數(shù)量大，蔬菜總量最好能和面條一樣。每餐200克蔬菜，即便吃炸醬面也不能忘記！幾根黃瓜絲的營養(yǎng)是遠遠不夠的。
7、幾粒肉丁和小碟黃豆蛋白質(zhì)和鈣的數(shù)量還不太夠，再加點豆腐絲就更完美了。
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