雄黃酒和黃酒一樣嗎 雄黃酒和黃酒有什么區(qū)別呢
四海網(wǎng)：馬上端午了，說起端午那么雄黃酒不得不提。相信看過《白蛇傳》的都對雄黃酒不陌生了。但是現(xiàn)實中端午節(jié)更多的是喝黃酒。那么雄黃酒和黃酒一樣嗎？雄黃酒和黃酒是常見的兩種酒類飲品，它們都具有一定的功效與作用。他們只有一字之差，那么，雄黃酒和黃酒有什么區(qū)別呢？
雄黃酒和黃酒一樣嗎
不一樣。
雄黃酒是用雄黃研磨成粉末泡制的白酒或黃酒，里面加了雄黃。雄黃是一種礦物，是一種含砷的硫化物，主要化學(xué)成分是有毒的二硫化二砷，加熱后經(jīng)化學(xué)反應(yīng)變成三氧化二砷，也就是砒霜。顏色從鮮黃到偏紅都有，但以黃色居多，所以稱為雄黃。雄黃性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服，主要用做解毒、殺蟲，外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等，效果較好。但雄黃少量飲用，有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法炮制的雄黃酒才能喝。
而黃酒就不同了。黃酒其實是種米酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。和白酒不同的是，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%，不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機(jī)酸和氨基酸。黃酒和雄黃酒不同，可隨意飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。
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