白菜好吃的家常做法大全 白菜怎么做好吃
5、白菜漬物
食材：
白菜1/2個(gè)、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1)先把材料準(zhǔn)備好。
2)把白菜用水洗凈。
3)少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴。
4)然后放在鹽巴水里浸泡著、上面壓著重量。約需壓15小時(shí)。
5)壓好后用水斟酌鹽分清洗。
6)然后拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
7)清洗后的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
8)最后再把調(diào)好的醬油汁倒入白菜裡。
9)用真空狀態(tài)包緊、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
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