大同刀削面的做法步驟 刀削面好吃的鹵配方
四海網(wǎng)：刀削面是是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，也是“中國(guó)十大面條”之一。山西是面食之鄉(xiāng)，其中以山西大同的刀削面最為有名，可謂“面食之王”，深受廣大民眾的喜愛(ài)。那么一碗好吃的刀削面是怎么做的呢？刀削面好吃的家常做法又是什么呢？下面隨小編一起來(lái)看看下面的食譜吧~
五大面食名之大同刀削面的做法
用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚(yú)焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱(chēng)為五大面食名品，享有盛譽(yù)。
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