帶魚(yú)都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚(yú)是我們常吃的一種海魚(yú)，因其身體扁平如帶故而得名，又稱刀魚(yú)，牙齒尖利帶有攻擊性。帶魚(yú)性溫味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾補(bǔ)虛的功效，紅燒、糖醋、油炸等烹飪方法均可。帶魚(yú)只有一根大骨頭，食用方便，味道鮮美，又有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以備受喜愛(ài)。
帶魚(yú)大家也比較的熟悉，也有好多的朋友在平時(shí)的時(shí)候特別喜歡吃帶魚(yú)，而且還在吃帶魚(yú)的時(shí)候制作的方法很多，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一種美味的深海魚(yú)類，我們可以在平時(shí)的時(shí)候根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇制作的方法，而且大家也知道帶魚(yú)是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的食物，帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？下面我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效：
每100克帶魚(yú)含水分74克，蛋白質(zhì)18.1克，脂肪7.4克，碘8微克，鈣24毫克，磷160毫克，鐵1.1毫克，以及一定量的碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸及維生素A。
帶魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪，也含較多的鈣、磷、鐵、碘及維生素B1、維生素B2、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
帶魚(yú)鱗含較多的卵磷脂，卵磷脂可以延緩腦細(xì)胞的死亡，使大腦返老還童，故常吃不去鱗的帶魚(yú)，對(duì)老年人大有益處。此外，帶魚(yú)鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸，它能增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚細(xì)嫩、光潔，具有美容的效果。由于帶魚(yú)肥嫩少刺，易于消化吸收，更是老年人、兒童、孕婦和病人的理想食品。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么，各異帶魚(yú)可以補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且還對(duì)身體的保健有著很好的功效，在平時(shí)的時(shí)候我們可以吃紅燒帶魚(yú)，也可以通過(guò)別的方法來(lái)制作，都不會(huì)影響帶魚(yú)的美味。
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