三文魚為什么可以生吃 三文魚怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
四海網(wǎng)：三文魚肉質(zhì)鮮嫩、口感順滑，是非常受大眾歡迎的一道美食，許多人喜歡生吃三文魚，那么三文魚為什么可以生吃呢?三文魚怎么吃最營(yíng)養(yǎng)?
三文魚為什么可以生吃
1、三文魚的魚肉生吃是比較適合的，生吃是不一樣的美味。
2、三文魚中含有的某些營(yíng)養(yǎng)成分不適合做熟了吃，做熟了會(huì)破壞掉那些成分。
三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
三文魚怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
1、腹部生吃最好營(yíng)養(yǎng)
新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質(zhì)最鮮嫩的地方，它們平時(shí)生吃最有營(yíng)養(yǎng)，吃的時(shí)候肥嫩香滑，口感誘人，把它切成生魚片以后，搭配紫蘇葉與香醋，吃的時(shí)候配上少量的芥末會(huì)讓它更有味道，這種美味的生魚片也叫刺身，在日本境內(nèi)最為常見(jiàn)。
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