吃紅薯莖么，紅薯莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎么樣
地瓜，也叫紅薯、番薯，是我們平常經(jīng)常吃到的雜糧之一。地瓜的味道甜美，但是熱量不高，而且它還富含多種維生素和微量元素，能夠潤(rùn)腸通便，是難得的天然營(yíng)養(yǎng)品。紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃紅薯有很多好處，如減肥、抗癌、美容等，但是吃紅薯也有壞處，您介紹吃紅薯的好處和壞處。
紅薯是我們?nèi)粘?a href=http://m.qianjiji.cn/life/ target=_blank>生活多見(jiàn)的一種蔬菜類食品，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)它的莖葉同樣具有很好的營(yíng)養(yǎng)，只是我們很少食用，確定是很可惜的，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，它的莖的蛋白質(zhì)與豬肉和牛肉相當(dāng)，而其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比一些蔬菜高很多，因此我們也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的嫩莖，具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
紅薯葉營(yíng)養(yǎng)豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，其大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都比菠菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜等高，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
據(jù)化驗(yàn)分析：莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國(guó)際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測(cè)，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng)，紅薯葉均居首位。
紅薯莖葉有著增強(qiáng)免疫力和提高抗病能力的作用，同時(shí)它還有促進(jìn)新陳代謝和抗氧化的作用，經(jīng)常食用有著很好的抗衰老效果，另外它還有一定的藥用價(jià)值，能夠起到利尿的效果，對(duì)膀胱炎，尿道炎等有著很好的調(diào)養(yǎng)效果，下次再吃紅薯時(shí)，不妨也食用它的莖。
相關(guān)推薦
女人多吃葡萄有什么好處？葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
葡萄，各大超市經(jīng)常見(jiàn)到的水果，味道酸酸甜甜，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么女人多吃葡萄有哪些好處呢？葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？我們一起來(lái)看看
空調(diào)扇的制冷效果怎么樣 空調(diào)扇的使用技巧有哪些
四海網(wǎng)：空調(diào)扇是一種電扇加空調(diào)模式的家用電器，兼具送風(fēng)、制冷、加濕等多功能于一身，以水為介質(zhì)，可送出低于室溫的冷風(fēng)，也可送出溫暖濕潤(rùn)的風(fēng)。并且空調(diào)扇在啟動(dòng)制冷時(shí)只有60-80W和冰箱一樣，所以絲毫不用擔(dān)心費(fèi)電的事情�！ 】照{(diào)扇的介紹 所謂的
人們現(xiàn)在對(duì)于自己吃的食物已經(jīng)逐漸的引起了重視，都希望自己吃進(jìn)嘴巴里面的都是健康的食物。但是日常生活中的食物有很多，并不是所有食物都是我們了解的，特別是很多人都喜歡吃一些話梅之類的食物，烏梅是我們常見(jiàn)的小零食，那么烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
檸檬的生活妙用有哪些 檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
四海網(wǎng)：夏天來(lái)了，各種各樣的水果可謂是充分滿足了我們的味蕾，但食用完水果之后，剩下的果皮是否就真的一無(wú)用處了呢？檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)女人的好處可謂是從頭到腳。深受女性喜愛(ài)的水果。檸檬皮內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)
