如何進行戶外燒烤？注意些什么？
燒烤慢慢的成為了一種時尚的戶外休閑聚餐活動。它不僅適合各年齡段的人群，更能滿足了人們自己動手的成就感，因此很受大眾歡迎。但要如何進行戶外燒烤呢？怎么做才能讓燒烤更加圓滿了，下面小編就給大家詳細講解下，希望能給你帶來小小的幫助。
場地的選擇
不是所有的地方都適合燒烤，最好選擇能提供燒烤的公園等地方，這樣
各方面設施比較齊全。其次就是風景好、交通便利的地方，這樣方面補充物品。
當然你也可以選擇在自家的花園，小院。
食物的選擇
食物當然是根據(jù)個人的愛好和口味。一定要配好調(diào)料品（調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬）。
1、肉食類
雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子；此外雞心、雞胗也能烤；同時烤雞蛋也是一種風味，可以嘗試下。
牛羊肉類：羊肉串（超市有賣），羊腰子、牛柳、牛肋排，特別是牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉，而且味道不錯。
豬肉類：五花肉（可在錫紙上燒烤）、肉串（超市有賣）、排骨
魚蝦類：魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。
香腸、火腿類：午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
2.蔬菜類
土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
備注：所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片（塊）
3.面食類
饅頭片（蘸面醬、辣椒醬，烤了非常好吃）、豆腐塊、面筋
4. 輔助食品和零食類
瓜子、花生、薯片、果凍以及飲料等等。
燒烤時間的選擇
一般來講，春和日麗的季節(jié)是最合適燒烤的，經(jīng)過了嚴冬的封閉，可以適當?shù)某鰜砦障滦迈r的空氣和運動，燒烤一般選擇在上午比較好，這樣吃完后，還可以再欣賞下美麗的風景同時還有助于消化。
燒烤工具以及輔助物品的準備
1、燒烤工具
打火機、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）
2、輔助物品
竹簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷和碗、盤以及手套、紙杯、餐巾紙、濕 巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋 。
備注：如果你所在的燒烤地方提供燒烤所用的工具的話就可以不用準備。但輔助物品一定要準備。
燒烤要注意哪些些事情
1、確定食物是否烤熟
沒有烤熟和烤糊的食物千萬不要吃,以免吃壞肚子�？臼斓氖澄镉捎跍囟群芨卟灰R上吃，吃的時候小心燙嘴。
2、對談炭的正確的應用
加炭時候要注意，必須等到新加的炭完全燃燒后再烤食物，炭在沒完全燃燒時產(chǎn)生大量一氧化碳，不利于身體健康。
3、刷油的注意事項
燒烤過程中油的使用要特別的注意，剛放上的肉類食物不要急著刷油，待食物烤熟、收緊后再刷油。油不要刷多，以刷完后以不滴油為標準�？镜倪^程中要盡量避免油滴到烤爐里。
4、燒烤完后環(huán)境處理
燒烤完后一定要把現(xiàn)場清理干凈，特別是沒有用完的木炭妥善的處理。注意環(huán)境衛(wèi)生。
注意事項
燒烤是一件很開心放松的事情，如果有時間可以和家人或者朋友一起進行，既可以增進感情同時可以緩解生活壓力。
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