夏季吃蒜的好處有哪些 蒜的食用價值有哪些

　　降低癌癥發(fā)病率

　　現(xiàn)在生活中癌癥的發(fā)病率不斷升高，根據(jù)最新公布的數(shù)據(jù)可以看出，癌癥的發(fā)病率已經(jīng)超過5%，而且它是一種難以治愈的惡性疾病，如果平時能堅持多吃一些大蒜就能吸收抗癌物質(zhì)硒與鍺，能有效預(yù)防細(xì)胞癌變，能讓人類癌癥的發(fā)病率明顯下降。

　　消除疲勞

　　大家都知道維生素B1有減壓的作用，而維生素B1遇到大蒜素可達(dá)到很好的消除疲勞緩解壓力的作用。豬肉中含有較多的維生素B1，大家煮豬肉的時候可以加大蒜一起烹飪。對疲乏勞累也可以達(dá)到有很好的緩解作用。

　　預(yù)防感冒

　　大蒜可以減少感冒的疾病，因為大蒜可以消滅病毒細(xì)菌，加強(qiáng)人體抵抗力，從而減少傷風(fēng)感冒。

　　清理腸胃

　　大蒜可以清理腸胃內(nèi)殘留的難以消化的油脂，讓身體內(nèi)更加覺得干凈，減少疾病發(fā)生的概率。

　　以上主要介紹了吃蒜的好處，你了解了嗎?接著要給大家推薦一些蒜的美味吃法

　　糖醋蒜

　　材料：蒜，食鹽，醋，白糖等

　　步驟：

　　1.把皮剝掉，露出蒜瓣

　　2.清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾干

　　3.將醋、白糖、鹽熬開1-2分鐘。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中

　　4.將蒜放進(jìn)瓶子。要將蒜整個泡在醋汁里

　　5.一定要封存，蓋緊，放在陰暗的地方，靜靜的等候