古人夏天的冰從哪來 古代藏冰技術你絕對想不到(4)
到了明清時期，冰制品就更普及了。以儲冰量最大的順治年間為例，官方冰窖的年儲量可達 208621 塊冰，乘以單塊冰的重量（約 100 公斤），總重可達 20000 多噸。即使在藏冰量最少的雍正年間，官方儲量也有一年 9000 噸左右。
清廷儲備的冰塊除皇室成員使用外，還對各級官員設置“冰票”，憑票供應。不過，能憑冰票領到的冰數(shù)量極少，根本不夠使用，官員們往往還會到市面上去買冰。
除冰票之外，清朝還有“賜冰湯”的制度，在辦公場所的臺階下面放上冰桶，里面盛有冰湯，供本單位的工作人員飲用。
冰的普及
不過，唐宋以前，冰塊過于珍貴，不但不能平民化，而且在權貴手里也主要用來給水果和飲料降溫，“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒冰”描述的就是這樣的景象。
當然，唐朝的冰塊數(shù)量仍極有限，價格也甚為昂貴，到了“長安冰雪至夏日則價等金璧”的地步。大臣在蒙皇帝賞賜冰塊之時都會深感為榮，如白居易就曾記錄：“……圣旨賜臣等冰者，伏以頒冰之儀，朝廷盛典，以其非常之物，用表特異之恩。”
冰塊要真正走向民間，還要等到物質(zhì)文明豐富的宋朝年間。
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