三門青蟹是河蟹還是海蟹 怎么挑選三門青蟹
正值秋季是螃蟹上市的季節(jié)，螃蟹中以三門青蟹較為出名，那么三門青蟹是河蟹還是海蟹呢？三門青蟹的產(chǎn)地是哪里呢？如何挑選三門青蟹呢？我們趕快來看一下。
三門青蟹是海蟹嗎
是的，一般是生長(zhǎng)在浙江中部沿海地區(qū)的，和一般的螃蟹一樣的，也有很多的人吃，但是選擇青蟹的時(shí)候也要注意很多的問題，要選擇新鮮的。
1、三門青蟹是海蟹。學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產(chǎn)自浙江中部沿海的三門灣畔。適溫范圍7~37℃，鹽度2.6~55‰，肉食性營(yíng)穴居，晝伏夜出。
2、三門青蟹種質(zhì)資源純正，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有極高的藥用價(jià)值和美容功效，肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉，長(zhǎng)期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效。
3、買回來的鮮活三門青蟹，需要把它放置在陰涼濕潤(rùn)的地方，要這地方必須是能夠痛風(fēng)透氣的。每天再用18%鹽水浸泡5分鐘，在最適宜溫度和水潤(rùn)的環(huán)境下，可存活5-10天，一般是存活3-5天。
4、其次是藥用價(jià)值。三門青蟹的肉和內(nèi)臟可用于治療疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉等癥，還可用于抵抗結(jié)核病，是結(jié)核病人的理想食品。
三門青蟹是哪里的
主要是浙江省大規(guī)模飼養(yǎng)，一般買青蟹最好也是選擇浙江地區(qū)的青蟹，味道更好。
1、三門縣境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，從北向南有旗門港、海游港、健跳港、浦壩港、洞港港灣深嵌內(nèi)陸，沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山場(chǎng)溪等八大溪流，雨季夾帶著大量養(yǎng)份入海，致使近海水質(zhì)肥沃，鹽度適中，餌料生物豐富，有利于海水生物的繁殖生長(zhǎng)。
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