三門(mén)青蟹是河蟹還是海蟹 怎么挑選三門(mén)青蟹

2018-08-29 17:04:42來(lái)源:四海生活百科

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   正值秋季是螃蟹上市的季節(jié),螃蟹中以三門(mén)青蟹較為出名,那么三門(mén)青蟹是河蟹還是海蟹呢?三門(mén)青蟹的產(chǎn)地是哪里呢?如何挑選三門(mén)青蟹呢?我們趕快來(lái)看一下。

  三門(mén)青蟹是海蟹嗎

  是的,一般是生長(zhǎng)在浙江中部沿海地區(qū)的,和一般的螃蟹一樣的,也有很多的人吃,但是選擇青蟹的時(shí)候也要注意很多的問(wèn)題,要選擇新鮮的。

  1、三門(mén)青蟹是海蟹。學(xué)名為鋸緣青蟹,俗稱(chēng)蝤蛑,產(chǎn)自浙江中部沿海的三門(mén)灣畔。適溫范圍7~37℃,鹽度2.6~55‰,肉食性營(yíng)穴居,晝伏夜出。

  2、三門(mén)青蟹種質(zhì)資源純正,生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越,肉質(zhì)細(xì)嫩,具有極高的藥用價(jià)值和美容功效,肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉,長(zhǎng)期食用具有利水消腫,去斑美容,滋陰壯陽(yáng)之功效。

  3、買(mǎi)回來(lái)的鮮活三門(mén)青蟹,需要把它放置在陰涼濕潤(rùn)的地方,要這地方必須是能夠痛風(fēng)透氣的。每天再用18%鹽水浸泡5分鐘,在最適宜溫度和水潤(rùn)的環(huán)境下,可存活5-10天,一般是存活3-5天。

  4、其次是藥用價(jià)值。三門(mén)青蟹的肉和內(nèi)臟可用于治療疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉等癥,還可用于抵抗結(jié)核病,是結(jié)核病人的理想食品。

  三門(mén)青蟹是哪里的

  主要是浙江省大規(guī)模飼養(yǎng),一般買(mǎi)青蟹最好也是選擇浙江地區(qū)的青蟹,味道更好。

  1、三門(mén)縣境內(nèi)水系發(fā)達(dá),從北向南有旗門(mén)港、海游港、健跳港、浦壩港、洞港港灣深嵌內(nèi)陸,沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山場(chǎng)溪等八大溪流,雨季夾帶著大量養(yǎng)份入海,致使近海水質(zhì)肥沃,鹽度適中,餌料生物豐富,有利于海水生物的繁殖生長(zhǎng)。

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