生姜發(fā)綠發(fā)芽還能吃嗎 生姜為什么會(huì)發(fā)綠發(fā)芽

 　　生姜是我們做菜都會(huì)用到的調(diào)料，所以平時(shí)會(huì)買(mǎi)一些儲(chǔ)備在家里，時(shí)間久了生姜會(huì)發(fā)綠芽，那生姜發(fā)了綠芽還能吃嗎？生姜發(fā)綠芽是怎么回事呢？我們一起來(lái)看看吧！

　　吃生姜的好處

　　1、生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　2、在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　3、有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。

　　4、有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

　　5、姜的另一個(gè)重要功效就是鎮(zhèn)靜興奮神經(jīng)和促進(jìn)睡眠，所以適當(dāng)多吃一些姜，會(huì)讓你擁有香美的睡眠。

　　6、多食姜可興奮血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞，增加心臟收縮力和延長(zhǎng)心臟收縮的持續(xù)時(shí)間。