2018大雪節(jié)氣習(xí)俗 二十四節(jié)氣大雪節(jié)氣各地的傳統(tǒng)習(xí)俗

　　二、東北地區(qū)家常“燉”菜

　　東北人什么都講究個實惠，對于一日不可或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實惠的代表。亂燉的魅力就在于一個“亂”字，就是什么都能往里放，茄子、蕓豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等，只要是手頭能找到的原料，盡管扔進鍋里，燉他個天昏地暗，多一樣少一樣都沒關(guān)系，燉好了一上桌，大家都會說嗬，亂燉來了!

　　功效：視材料而定，更全面補充營養(yǎng)。

　　地區(qū)美食推薦——延吉狗肉火鍋

　　都說“狗肉上不了臺面”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，這是一道主菜，帶皮的狗肉非常勁道，而且大補。傳說，朝鮮的金二世就非常推崇用狗肉進補，號召全體國民吃呢。只是狗肉大熱，夏天的時候要少吃。而吃狗肉的最佳時候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能變成冰碴，這時要能來個狗肉火鍋，不僅能滿足嘴的欲望，還能大補驅(qū)寒。

　　功效：狗肉性溫，大熱，歸脾、腎、胃三經(jīng)，具有壯陽、健脾益胃等功效。

　　三、西北地區(qū)豐盛羊肉宴——羊肉粥

　　很多人總是幻想在大漠孤煙里，頭頂蒼涼彎月，支起烤架，在篝火中盡情釋放著熱度，沸騰著激情，大口地吃著烤全羊，該是何等難得的一種快意。羊肉不但營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值，在冬季進食羊肉，可以有效地滋補身體。

　　山藥羊肉粥有健脾補腎作用，適用于身體怕冷、食欲不振。

　　肉蓉羊肉粥有益腎壯陽、補精養(yǎng)血、潤腸強身的作用。

　　元姜羊肉粥有補虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒的作用。