碧根果挑選技巧 哪種碧根果好吃
碧根果是近年來才進入人們飲食世界的一種堅果。而且合并為十大堅果類其中之一,是人們休閑保健同時兼具的佳品。而且碧根果具有豐富的蛋白蛋和不飽和脂肪酸,是一種補腦益氣的保健功效俱佳的堅果食品。但是碧根果要怎么選才達到人體的滋補功效呢。
碧根果的營養(yǎng)
碧根果的主要產(chǎn)地在澳洲,在我國的新疆也有碧根果的產(chǎn)量。碧根果是山核桃的一種,既有核桃的營養(yǎng)價值,但是在營養(yǎng)成分以及含量方面也有所不同。碧根果的營養(yǎng)成分含量多達幾十種,其中富含多種優(yōu)質(zhì)的氨基酸,不飽和脂肪酸的含量也很高。維生素的種類也很多。因此,碧根果是一種營養(yǎng)價值極高,而且非常好吃的一種堅果。
碧根果購買有講究 正確挑選的技巧
碧根果怎么選?
看果皮顏色
好的碧根果殼的顏色是微黃的,而且整體的顏色都很均勻,如果顏色再偏白的話,可能要考慮了,因為有可能是漂白后的顏色。
看果仁顏色
碧根果的果仁顏色偏暗褐色,并且果仁表面有油光。
果殼薄脆
在選擇碧根果的時候其實還有一點也是非常的主要的,就是除了果仁要好以外,它的外殼也是非常的薄的,而且當人用手輕輕一捏的時候它就會很自然的碎掉,拿一片果殼放在手上可以發(fā)現(xiàn)非常的薄。只有這樣的開碧根果外殼才算是好的,而且在選的時候也最好看一下碧根果的開口成都怎么樣。
個頭大小適中
碧根果怎么選,個頭大小是關(guān)鍵。在選擇碧根果的時候看一筐還是一袋的碧根果總體是怎么樣的,碧根果的的個頭選的要稍微適中一點,盡管說大的碧根果比小的碧根果貴,但是就算貴里面的果仁也不一定會很好。所以在挑選的時候一般大小算得上是中等的碧根果那就是不錯的了。