過(guò)小年吃什么糖？臘月二十三糖瓜粘是什么意思？

 　　在中國(guó)幾乎所有值得慶祝的日子都有與其相對(duì)應(yīng)的美食，盡管小年不是傳統(tǒng)節(jié)日，但在中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗中，小年也是一個(gè)非常重要的日子。那么當(dāng)然小年也有它獨(dú)特的美食。過(guò)小年要祭灶、要吃一種糖，這種糖在不同的地方有不同的叫法。本篇文章小編就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)小年吃的的糖叫什么糖，臘月二十三糖瓜粘是什么意思？

　　小年吃的糖叫做什么糖

　　關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用。

　　糖瓜北京有句民謠“糖瓜祭灶”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品便是“祭灶”用的糖瓜。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現(xiàn)在已不多見(jiàn)了。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀�傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤�而是粘嘴饞好事、�?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。