中國十大菜系有哪些？中國十大菜系排行及代表菜品介紹

 　　中國有句老話叫做“民以食為天”，可見在中國人們對美食的重視度有多高。中國地域遼闊，不同的地區(qū)有不同的美食，多少年來的美食文化積累造就了中國的八大菜系。中國的八大菜系是最具中國美食特色的典范，近些年來，湖北菜和北京菜也越來越受大眾歡迎，因此形成了中國十大菜系。本篇文章小編就為大家詳細介紹一下中國十大菜系排名，一起來看看這些地域美食你是否都了解。

　　中國十大菜系排名：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、楚菜、京菜

　　一、魯菜

　　魯菜名菜：糖醋黃河鯉魚、油爆大蛤、德州脫骨扒雞

　　魯菜是山東濟南和膠東等地區(qū)的地方菜，膠東地方菜烹飪的海鮮菜特別好吃。比較擅長的烹飪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比較清淡嗜蔥蒜。濟南菜口味偏清淡比較講究花色。魯菜是最早的地方風味菜，所以是十大菜系之首。

　　二、川菜

　　川菜名菜：宮保雞丁、燈影牛肉、魚香肉絲

　　川菜是很多年輕人喜歡吃的一種菜系，口味比較重辣椒和胡椒以及花椒是主要的調(diào)味品，口味有魚香和糖醋以及紅油等多種口味，是中國比較有特色的菜系，川菜有成都和重慶兩個流派的菜肴，在全國比較有名。