春節(jié)年夜飯做什么菜？寓意蒸蒸日上的十道年夜飯菜譜做法推薦

　　十、【釀豆腐】

　　【準(zhǔn)備食材】：油豆腐，豬肉，韭菜，馬蹄，小米椒，大蒜，耗油，食鹽，醬油，花生油

　　【烹飪過(guò)程】：

　　1、配菜都清洗干凈，豬肉攪碎，韭菜，馬蹄，小米椒和大蒜都切碎放入盆中，加入小半勺耗油，一點(diǎn)食鹽，小半勺花生油一起攪拌均勻。

　　2、油豆腐沖洗一遍，中間切個(gè)十字架，然后把生肉餡塞進(jìn)豆腐里。

　　3、鍋里加入小半勺耗油，幾滴醬油和小半勺花生油，開(kāi)小火燜煮15秒。

　　4、接著將醬汁澆淋在豆腐上面，鍋中水燒開(kāi)后，擺上蒸托，放入豆腐，開(kāi)大火蒸12分鐘即可出鍋。