牛油果有哪些作用和功效？

　　牛油果還有一個(gè)其他的名字就是叫做鱷梨，牛油果中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還有很多的微量元素，所以牛油果很適合我們養(yǎng)生。其實(shí)很多人都不知道牛油果到底是有什么作用，人們吃了有哪些功效，接下來我們就來了解一下。

　　牛油果被我們稱為是森林奶油，那是因?yàn)榕Ｓ凸�的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)比奶油差，牛油果除了可以直接食用外，我們也可以將牛油果作為菜的材料，我們也可以將牛油果做成罐頭，牛油果的功效在于能健胃清腸，降低膽固醇和血脂。

　　鱷梨果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

　　鱷梨喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，僅個(gè)別品種可忍受短期0度低溫。在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強(qiáng)，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強(qiáng)風(fēng)，大風(fēng)影響可導(dǎo)致減產(chǎn)，對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。

　　鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

　　上文我們介紹了什么是牛油果，牛油果就是我們常說的鱷梨，牛油果的營養(yǎng)非常的豐富，有著森林奶油的名號(hào)，牛油果的功效與作用在于它含有我們?nèi)梭w需要的多種維生素和微量元素，能夠降低我們的血脂和膽固醇。