谷雨節(jié)氣應(yīng)該吃什么？谷雨的傳統(tǒng)食俗和飲食三原則
谷雨節(jié)氣已經(jīng)到了，谷雨節(jié)氣來臨后各地雨水都會(huì)增多，氣候變化會(huì)逐漸增大，夏季也會(huì)很快來臨。為了在換季的時(shí)候讓身體能夠更快的適應(yīng)并且提高免疫力，各地谷雨節(jié)氣有很多飲食習(xí)俗，本篇文章小編就為大家?guī)砹斯扔旯?jié)氣的飲食習(xí)俗和飲食三原則，一起來了解一下。
谷雨節(jié)氣應(yīng)該多吃黃豆、海帶、香蕉、檸檬、草莓
谷雨節(jié)氣氣溫升高，再加上降雨，空氣濕悶，容易影響到人的情緒，這時(shí)宜多吃黃豆、海帶、香蕉、檸檬、草莓等具有清肝火作用的食物。肝主疏泄，肝氣通暢,心情也就自然好了。
谷雨節(jié)氣應(yīng)該多吃香菜的
有不少的朋友都是不喜歡吃香菜的，但是，其實(shí)香菜也是需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食的哦。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。
谷雨節(jié)氣應(yīng)該吃烏米飯
每年谷雨時(shí)節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天，男女青年充分表達(dá)自己的愛慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。
谷雨節(jié)氣應(yīng)該吃香椿
俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后，正是吃香椿的好時(shí)候，尤其是北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是時(shí)下最時(shí)令的金貴菜肴。這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一年之中也只有在這個(gè)時(shí)候才能嘗得到這口“春味”！而且香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
谷雨節(jié)氣也是要喝谷雨茶的
民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”，谷雨是采茶的時(shí)節(jié)。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習(xí)。谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
