想吃好阿膠就得先會挑，5招教你如何分辨阿膠的真假？

　　阿膠是中藥三寶之一，對于貧血的女生來說，阿膠具有補血、美容的功效。因此，阿膠的需求市場很大，但是“劣質阿膠”的問題被各大媒體紛紛報導出來，但是假冒偽劣產品的問題仍舊存在，很多人在花錢之后沒有購買到真的阿膠，今天教大家5招來辨別阿膠的真假？

　　看外觀

　　《中國藥典》對于阿膠的規(guī)定有“形狀（外在品相）”和“內在品質”兩個大項：

　　首先我們說說《中國藥典》關于阿膠的形狀規(guī)定為：“本品為整齊的、方形長方形塊狀（通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米）。

　　表皮呈棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明,質堅脆易碎，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明。氣微，味微甜。

　　正品阿膠：

　　呈規(guī)則的長方形，膠塊大小、厚薄均一，塊形方正、平整，膠塊表面平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如翳漆”。

　　偽品阿膠：

　　一般烏黑，膠塊不規(guī)則有臭味等異味，表面粗糙無光澤，膠塊大小、薄厚不一，塊重差異大，有油氣孔。偽品膠膠塊正面印字一般用漆等物印制，字跡模糊、字體歪斜，沒有壓痕，容易掉色或抹去。

　　聞氣味

　　正品阿膠：

　　初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎后，鼻聞具有阿膠獨有的清香味。

　　偽品阿膠：

　　無清香味，而有腥臭或異臭味等怪味。

　　試硬脆度

　　正品阿膠：

　　質硬而脆，若用手掰，不彎曲，稍用力即斷。如果將膠塊在手中用力拍在硬物上，裂成數塊，斷面光亮，無油孔、氣孔及明顯刀紋。

　　偽品阿膠：

　　質硬而不脆，可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面灰黑色，不光亮，容易發(fā)軟黏合。

　　看打粉后顏色

　　正品阿膠：

　　打粉后顏色呈淡黃色，有明顯的膠味清香，粉質細膩。

　　偽品阿膠：

　　有腥臭味，顏色深黃，粉質粗糙。

　　看溶化性

　　正品阿膠：

　　膠塊打粉后，取適量放入透明的玻璃杯中，加入沸水適量，攪拌溶化后，放置1～2分鐘，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，無任何異臭味。

　　偽品阿膠：

　　水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現不溶化的絮狀物，溶化后膠液內常見明顯顆粒狀異物。