小龍蝦被視為詛咒 中國(guó)吃貨成埃及救星

　　通過(guò)數(shù)年的觀察與比較研究，哈利勒等專(zhuān)家學(xué)者漸漸發(fā)現(xiàn)，相較于北美洲等地區(qū)的小龍蝦，埃及的野生小龍蝦體型更大、產(chǎn)量更豐富，其鰓部也呈現(xiàn)為更加清潔的“白鰓”，而這些優(yōu)秀指標(biāo)也漸漸引起了外國(guó)投資者的注意。

　　2015年，北京一家餐飲企業(yè)的董事長(zhǎng)韓東將自己的小龍蝦生產(chǎn)基地建在了距首都開(kāi)羅約一小時(shí)車(chē)程的齋月十日城。此前為了給餐廳主打的“麻小”找到總量大、質(zhì)量好、能夠壓縮總體生產(chǎn)成本的小龍蝦，他和團(tuán)隊(duì)已跑了好幾年，足跡遍布幾十個(gè)國(guó)家，最終在尼羅河畔安定了下來(lái)，目前為止投資額已達(dá)約一億元人民幣。

　　“中國(guó)人是第一批埃及小龍蝦的外國(guó)投資者。”哈利勒教授說(shuō)，隨著中國(guó)食品企業(yè)對(duì)尼羅河小龍蝦資源的開(kāi)發(fā)利用，本被埃及漁民視為詛咒的小龍蝦漸漸成為沿岸漁民的增收來(lái)源。粗略統(tǒng)計(jì)，尼羅河流域捕蝦量最小的一名漁民平均年收入也可達(dá)約5萬(wàn)埃磅（折合人民幣約2萬(wàn)元）。

　　“中國(guó)速度”確保新鮮可口

　　“為了保證野生小龍蝦的鮮度，我們將捕撈到運(yùn)回國(guó)內(nèi)的總時(shí)間嚴(yán)格控制在36小時(shí)內(nèi)。”韓東向記者介紹說(shuō)，并請(qǐng)公司埃及事業(yè)部負(fù)責(zé)人韓旭帶記者實(shí)地體驗(yàn)了這一“中國(guó)速度”。