蓮子用熱水煮好吃還是冷水煮好？蓮子做法小妙招

　　很多人都喜歡吃蓮子，蓮子具有清熱解毒的作用，一般在夏季有很多朋友喜歡拿蓮子來(lái)熬湯，例如銀耳蓮子湯等都是最受女生歡迎的！但是一般我們買來(lái)的蓮子都是超市的干品，那么做湯時(shí)怎么才可以把蓮子煮的又香又爛呢？下面我們就一起來(lái)看看吧

　　干蓮子要煮多久：

　　干蓮子如果是要煮的話，那么在煮之前一定要泡一些時(shí)間，只有泡了過(guò)后的蓮子，煮的時(shí)候才會(huì)煮爛，不然煮不爛吃起來(lái)硬硬的，口感就很不好，煮蓮子一般煮20分鐘到半個(gè)小時(shí)的樣子就煮好了。

　　蓮子用熱水煮還是涼水:

　　泡好的蓮子，最好還是用熱水煮，因?yàn)樯徸硬挥脽崴�的話，就需要很久的時(shí)間才行。蓮子對(duì)于養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，是經(jīng)常吃的東西，可以讓我們的身體越來(lái)越好。煮的時(shí)候，先把水燒開，然后倒入蓮子，煮二十分鐘左右，如果吃起來(lái)還有點(diǎn)硬的話，那么就再煮一會(huì)，很多人都喜歡將蓮子煮爛一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感更好。