食用海馬怎么鑒別真假?海馬的功效與作用
2019-07-25 16:48:37來源:四海網(wǎng)綜合
海馬是一種很不錯的滋補(bǔ)品,很多朋友喜歡購買海馬用來煲湯,但是購買時卻不知道應(yīng)該怎么鑒別,那么下面就和四海網(wǎng)小編一起來看看吧
海馬鑒別方法:
1、刺海馬:形狀與海馬相似,但較小,長約15厘米,通體具硬刺,刺長2~4毫米。其余同上種。
2、海馬:體呈長形,略彎曲或卷曲,長8~23厘米,上部粗而扁方,直徑約2.3厘米,下部細(xì)而方,直徑約1厘米,尾端略尖而彎曲。頭似馬頭,具管狀的長嘴,有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色,略有光澤,上部具6棱,下部有4棱,密生突起的橫紋,邊緣有齒,背部有鰭。骨質(zhì)堅硬,難折斷。氣微腥,味微咸。
以上兩種均以個大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。
3.海蛆:即小海馬,將幼小的海馬曬干,商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似,但體形較小。
以上就是關(guān)于海馬的功效與作用和海馬藥材的鑒別,以后大家就可以根據(jù)自己的需要食用和挑選了。
海馬煲湯營養(yǎng)價值豐富,經(jīng)濟(jì)價值也較高,但卻受著廣大人民的親睞,特別是男性朋友們更是情有獨(dú)鐘,國內(nèi)外市場都銷量巨大。海馬煲湯的主要功效是補(bǔ)腎壯陽,調(diào)氣活血祛瘀,但是用海馬來煲瘦肉湯,卻有清痰化咳的作用。
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