月餅的保質(zhì)期是多長時間？哪些人不能吃月餅

　　月餅是中秋節(jié)必吃的一款糕點，但是我們在選購月餅的時候往往會提前幾天，那么你知道月餅的保質(zhì)期是多長時間嗎？哪些人不能吃月餅呢？下面就和四海網(wǎng)小編一起來看看吧

　　月餅一般保質(zhì)期多久

　　不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。業(yè)內(nèi)人士介紹，因為烘焙后月餅仍保持一

　　定的水分和油脂，因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時間。保質(zhì)期的長短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等多種因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響。現(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長。而采用手工生產(chǎn)的，雖然能夠達到衛(wèi)生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質(zhì)期也會縮短。

　　痛風可以吃月餅嗎

　　痛風可以吃月餅，但是要注意量，不能多吃，因為月餅一般是高油脂高糖分的食物，而痛風患者要控制油脂的攝入，因此，需要少吃，盡量選擇含油脂低的月餅，并且痛風患者不能吃鮮肉月餅以及海鮮類餡料的月餅，因為肉類和海鮮類含有的嘌呤物質(zhì)較高，痛風的主要原因就是嘌呤代謝的障礙導致的。因此，最好選擇素餡的月餅，也不能一次吃太多。