微波爐怎么蒸雞蛋羹 微波爐蒸雞蛋羹竅門匯總

微波爐怎么蒸雞蛋羹 微波爐蒸雞蛋羹竅門匯總

　　一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了。中火需要3-4分鐘，用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右。但每個(gè)微波爐功率不一樣，最好根據(jù)你的雞蛋分量調(diào)節(jié)時(shí)間和火力，基本上只要表面凝固，晃動(dòng)沒(méi)有液體就可以了，再把它及時(shí)端出來(lái)，防止蒸老。

　　微波爐蒸雞蛋羹的竅門 ：

　　1、雞蛋必須選擇新鮮的無(wú)裂痕的雞蛋。

　　2、加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋細(xì)膩、無(wú)氣孔，自來(lái)水可能有些病菌殺不死，且蛋也不宜溶開。

　　3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜歡吃嫩一點(diǎn)就加1.5倍水，喜歡吃硬一點(diǎn)就加1倍水。一般來(lái)說(shuō)，蛋液和溫開水的比例是1:2最好。