螃蟹怎么分公母 挑螃蟹方法竅門大全

螃蟹怎么分公母 挑螃蟹方法竅門大全

 　　四海網(wǎng)：又到了螃蟹成熟的季節(jié)，蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多懂常識(shí)的朋友都知道母螃蟹才有蟹黃，那么螃蟹怎么分辨公母？那種螃蟹蟹黃多呢？下面跟小編一起來(lái)看看吧。

　　蟹黃是屬于母蟹獨(dú)有的。

　　區(qū)分螃蟹的公母在外觀上主要是觀察螃蟹肚臍。母蟹為圓臍，肚子下面的蓋比較寬大，而公蟹是尖臍，肚子下是細(xì)三角形的蓋。

　　其次，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。蟹黃多的好螃蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的螃蟹最肥滿。