糯米粉和淀粉一樣嗎 沒(méi)有糯米粉可以用什么代替
2019-09-29 10:43:11來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
在烹飪的時(shí)候，我們常常用到的有面粉、生粉、淀粉、糯米粉等等，除了面粉，剩下的三種有什么區(qū)別，可以互相代替嗎?
糯米粉和淀粉的區(qū)別
糯米粉顧名思義是用糯米水磨曬干掰碎后做成的粉，以柔軟、韌滑、香糯而著稱�？梢灾谱鞒霾煌钠贩N，如過(guò)年時(shí)的年糕、麻園、麻薯、糯米糍以及像南瓜餅、紅苕餅這些都可加入糯米粉來(lái)增加粘性，已到產(chǎn)品需要的效果。
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