太空人造肉培育成功！未來或可作為宇航員食物

　　原標(biāo)題：太空人造肉來了！有著國(guó)際空間站和3D打印的加持 口感會(huì)更好

　　人們已經(jīng)能在太空中種菜，現(xiàn)在太空人造肉也是可能出現(xiàn)的了。

　　10月7日，以色列生物科技初創(chuàng)公司Aleph Farms宣布，公司近日在國(guó)際空間站上進(jìn)行了一項(xiàng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)，運(yùn)用3D生物打印機(jī)成功培育首塊太空人造肉。

　　該公司表示，其生產(chǎn)方法模仿了牛體內(nèi)肌肉組織再生的自然過程。在這種情況下，細(xì)胞在地球上收獲，在太空中生長(zhǎng)，在微重力條件下組裝成小型肌肉組織，這多虧了俄羅斯公司Bioprinting Solutions開發(fā)的3D打印機(jī)。

　　這個(gè)實(shí)驗(yàn)旨在設(shè)計(jì)宇航員未來的食物和生產(chǎn)肉類。

　　從2010年到2050年，全球反芻動(dòng)物肉類的消費(fèi)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)88%，因此，尋找資源消耗較少的生產(chǎn)方式至關(guān)重要。

　　通過體外培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞生產(chǎn)的“無屠宰肉”，可能是解決這一挑戰(zhàn)的辦法。這件事情同時(shí)也能為公司做一波宣傳。

　　許多雄心勃勃的人造肉領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)公司都位于以色列。

　　目前，對(duì)于人造肉這一新事物，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，很多人十分關(guān)心的就是口感問題。此前中秋有商家推出人造肉月餅，有網(wǎng)友曬單時(shí)表示：“有嚼勁，有肉味，有點(diǎn)像羊肉，比豬肉的味道更膻一些。”