四海網(wǎng)首頁(yè)
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 生活百科

吃什么能解辣?吃辣后胃疼怎么辦?

2019-10-12 16:28:41來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  中國(guó)的很多地區(qū)都喜歡吃辣,川菜湘菜作為中國(guó)的名菜系更是受人們的喜歡,但是川菜和湘菜也是出了名的以辣為特色。但是對(duì)于不能吃辣的人來(lái)說(shuō),偶爾吃頓川菜湘菜或川味火鍋可能就會(huì)被辣的受不了,甚至可能會(huì)出現(xiàn)被辣的胃疼的情況。那么吃什么能解辣?吃辣后胃疼該怎么辦?本篇文章小編就為大家?guī)?lái)了解決方法。

%E8%BE%A3%E6%A4%92,%20%E8%94%AC%E8%8F%9C,%20%E9%A3%9F%E5%93%81,%20%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0%20C,%20%E5%81%A5%E5%BA%B7,%20%E5%90%83,%20%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0,%20%E6%96%B0%E9%B2%9C.jpg

       吃什么能解辣?

       答案:牛奶

  近期,美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)發(fā)表在國(guó)際《生理學(xué)與行為》的一項(xiàng)報(bào)告稱,減輕和緩解辣椒的辣味,最好喝牛奶,而且全乳和脫脂牛奶都可以。

  研究小組以42名女性和30名男性為對(duì)象,對(duì)各種飲料的效果進(jìn)行了驗(yàn)證。參加者先飲用含有辣椒素的辛辣紅瑪麗雞尾酒,評(píng)價(jià)其辛辣程度,接著飲用飲料,每10秒記錄2分鐘的辛辣感知變化。飲料為純水、可樂(lè)、櫻桃味清涼汽水、碳酸飲料、無(wú)酒精啤酒、脫脂牛奶、全乳,共進(jìn)行8次試驗(yàn),1次無(wú)飲料。觀察結(jié)果表明,參加者對(duì)辛辣的紅瑪麗雞尾酒的平均辛辣程度評(píng)價(jià)為,“強(qiáng)”以下“中度”以上,之后2分鐘內(nèi)就變成了“弱”。所有飲料都有持續(xù)減弱紅瑪麗雞尾酒辛辣的作用,但效果最大的是全乳、脫脂牛奶、清涼汽水。

  研究人員認(rèn)為,啤酒、蘇打水、碳酸飲料等效果都不是很理想,而清涼汽水并不能認(rèn)為它可去除辣椒素,只是因?yàn)樘鹞稌?huì)壓倒辣味。因此,牛奶是最佳選擇,而作為中和辣椒素,脫脂牛奶和全乳有一樣的效果,說(shuō)明脂肪不是必不可少的,蛋白質(zhì)恐怕比脂肪更重要。研究人員建議,那些熱衷吃辣的人,特別是川味火鍋,要想解辣椒的辣味,最好來(lái)杯牛奶保駕,以免被辣火灼傷。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶zhaoying原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息