日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是日本人吃的嗎
2019-10-18 14:58:24來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
(以嫩滑口感聞名的絹濾豆腐)
而進(jìn)入江戶時(shí)代后，絹濾豆腐開始后來(lái)居上，成為最受日本人喜愛(ài)的豆腐品種。而之所以叫絹濾豆腐倒不是因?yàn)楦挠媒伈紒?lái)過(guò)濾水分，而是因?yàn)榭诟腥缃伈及闳峄�，所以得此稱號(hào)。這種豆腐和中國(guó)的南豆腐比較類似，口感都比較嫩滑。但不管是中國(guó)的南豆腐還是北豆腐都有壓水這道工藝，而日本的絹濾豆腐直接跳過(guò)這道步驟，所以含水量更高，口感比南豆腐更加柔滑，適合涼拌等做法。
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