速溶咖啡致癌嗎 喝速溶咖啡致癌可信嗎

　　為什么常常聽人說喝速溶咖啡會致癌?這種說法到底可不可信，有什么事實(shí)根據(jù)呢?來一起了解一下吧：

　　咖啡中的咖啡因，難融于冷水，卻易溶與熱水�？Х纫驎�刺激大腦皮質(zhì)，消除睡意，增加感覺與思考力以及可作調(diào)節(jié)心臟機(jī)能的強(qiáng)心劑，也有擴(kuò)張腎臟血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不單只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但攝取過多的咖啡因，容易發(fā)生耳鳴心肌亢進(jìn)(心臟跳動迅速，脈搏次數(shù)增加)。及脈搏跳動不均，所以必須適量飲用咖啡。

　　在一些咖啡消費(fèi)大國，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析，這一劑量對人體沒有副作用。一杯速溶咖啡(大約 150毫升)中的咖啡因含量一般約為60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不會過量。

　　但是也有報道顯示：常喝速溶咖啡有致癌隱患。因?yàn)樗偃芸Х群�有大量蛋白質(zhì)，在經(jīng)過必需的高溫?zé)�烤程序時，其中的氨基酸和糖會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。

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