水果打蠟容易致癌？怎么去除水果上面的蠟

　　什么是果蠟？我們?cè)诔�市�?gòu)買(mǎi)水果的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到一些水果上被涂上厚厚的蠟，但是有人說(shuō)吃了打蠟的水果是會(huì)致癌的，那么是真的嗎？什么是果蠟?zāi)�？下面我們就�?lái)看看吧

　　什么是果蠟

　　首先我們需要知道，水果表皮刮出的白色粉末是果蠟，而果蠟分為三大類(lèi)：

　　一類(lèi)是水果表面本身帶有的天然果蠟，是水果自身分泌的附著于表皮的脂類(lèi)，對(duì)水果的作用是防止病原體（有毒有害物質(zhì)、細(xì)菌、病毒等）進(jìn)入水果內(nèi)部和抵御環(huán)境變化給水果造成的傷害。

　　市場(chǎng)上所說(shuō)的“果蠟”一般是指第二類(lèi)人工果蠟，是將樹(shù)膠、蜂蠟、蟲(chóng)膠等其他天然膠體以有機(jī)溶劑制成液態(tài)蠟，用于高級(jí)水果和進(jìn)出口水果的保鮮，可食用。按原料不同可分為蟲(chóng)膠蠟、棕櫚蠟和動(dòng)物膠蠟等，可以食用對(duì)人體無(wú)害。

　　最后第三種蠟就是工業(yè)蠟，人為添加的非食用蠟，一些不法商家為了降低成本，使用廉價(jià)工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛等有毒重金屬可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。