紅參是什么 白參是什么 紅參和白參有什么區(qū)別 哪個(gè)好
2019-12-05 09:06:18來源：四海網(wǎng)綜合
紅參和白參都是人參的一個(gè)品種，那么為什么有紅參和白參的區(qū)別，這兩者有什么差異，在營養(yǎng)價(jià)值上哪個(gè)更好呢?
首先我們從加工工藝上來區(qū)別，紅參的加工工藝更加復(fù)雜，它是使用含水量比較高的水參或者含水量很低的白參在經(jīng)過工藝加工下，用蒸制的工藝做成的。而白參則是簡單的干燥制成。因?yàn)橹谱鞴に嚨膹?fù)雜，所以紅參有更好的保存性，一般來說紅參的保質(zhì)期在10年左右。
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