啤酒鴨怎么做 正宗啤酒鴨的家常烹飪方法 詳細步驟
2019-12-07 10:20:06來源：四海網(wǎng)綜合
小貼士：
1.鴨肉焯水時加入幾片姜能幫助去腥，焯煮后要用熱水將表面浮沫洗干凈;
2.炒鴨肉時油不要多，因為鴨的油脂比較多;加入的大料也無須多，免得太重的調料味掩蓋了啤酒的鮮美味;
3.冰糖和醬油上色后再加入啤酒，啤酒的量可以大一些，它揮發(fā)比較快;煮的時間以鴨肉量的多少決定，但至少要三十分鐘;
4.最后加入點配菜青辣椒，翻炒幾下后加入鹽等調味即可。
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