薯條怎么炸才脆 炸薯條竅門技巧匯總
2019-12-14 11:40:41來源：四海網(wǎng)綜合
將土豆從鍋中迅速撈出，立即倒進冷水中冷卻。冷卻之后將土豆中的水分晾干，晾干之后就是能將薯條炸脆最重要的步驟。
那就是將晾干的土豆條裝進盤子里，然后覆蓋上保鮮膜;接著放入冰箱里面冷凍兩個小時左右，直到土豆條完全變硬才可以拿出來炸薯條。
最后就是將凍硬的薯條拿出來之后，直接放進油鍋中炸熟就行了。想要炸得酥脆，最好是能夠再炸一遍，這樣炸出來的薯條就十分的酥脆了。
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